Diabetes: voedingsadvies van experts

In tegenstelling tot wat de naam ‘suikerziekte’ aangeeft, is het niet noodzakelijk om meteen alle suikers te bannen, wél om er wat extra aandacht aan te besteden. Snelle of geraffineerde suikers hebben een zoete smaak en worden snel opgenomen in je bloed, waar ze een glucosepiek veroorzaken. Deze piek is echter van zeer korte duur, waardoor je je plots heel moe kan voelen en meteen weer zin hebt in iets zoets. Zo kom je als het ware in een ‘sugar rollercoaster’ zonder einde terecht.

Kies in plaats van die snelle suikers eerder voor meer complexe of trage koolhydraten. Die zijn doorgaans minder zoet en moeten eerst verder afgebroken worden tot glucose alvorens ze gebruikt kunnen worden als brandstof voor onze lichaamscellen. Dat proces neemt wat tijd in beslag: minder risico op een glucosepiek. Koolhydraten uit groenten, volkoren graanproducten, peulvruchten, zuivel en fruit zijn te verkiezen boven andere koolhydraatbronnen.

Daarnaast wordt sterk aangeraden om iedere dag ook zo’n 35 g voedingsvezels (of niet-verteerbare koolhydraten) te gebruiken. Voedingsmiddelen rijk aan vezels worden langzaam verteerd en zorgen bijgevolg voor een meer stabiele bloedsuikerspiegel. Ze zijn daarenboven ook een belangrijke voedingsbron voor de goede bacteriën in onze darmen.

Het is ook belangrijk om de vetten niet te schrappen uit je voedingspatroon, maar te kiezen voor de juiste vetten. Ondanks hun hogere energetische waarde zijn vetten onmisbaar voor een goede gezondheid en zorgen ze, net als eiwitten, mee voor een voldaan gevoel na je maaltijd. Kies zoveel mogelijk voor onverzadigde vetten, zoals bijvoorbeeld olijfolie voor het bakken. En (onverzadigde) omega 3-vetzuren spelen een gunstige rol bij de preventie van hart- en vaatziekten. Je vindt ze bijvoorbeeld terug in vette vis, lijnzaadolie en chiazaad.

Ook zout is een aandachtspunt. De aanbeveling is om de zoutinname te beperken tot 1 koffielepel per dag. Maar beter is natuurlijk om zelf geen - of toch zo weinig mogelijk - zout toe te voegen aan je maaltijden. Houd hierbij ook rekening met de hoeveelheid zout die vaak is toegevoegd aan sterk bewerkte producten. 

Naast een aangepaste en evenwichtige voeding, hebben personen met diabetes ook baat bij voldoende lichaamsbeweging en een goede nachtrust om met minder gezondheidszorgen door ’t leven te gaan. Kom je graag meer te weten over de rol van slaap, stress en beweging bij diabetes? Schrijf je dan in voor de online cursus van Colruyt Group Academy.

Veggie

Vegan

Glutenvrij

Lactosevrij