Wraps met hazelnootpaté, halfgedroogde tomaatjes en yoghurtdressing

Name: Wraps met hazelnootpaté, halfgedroogde tomaatjes en yoghurtdressing
Cook time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 4
Ingredients: 100 g rucola; 1 limoen; 1 plantje koriander; 110 g halfgedroogde tomaten; 4 el Griekse yoghurt; 4 volkorenwraps; 170 g hazelnootpaté; zwarte peper; zout

Lunch 15 min.

Bereiding

Voorbereiding:
Snij de tomaten in reepjes.
Rasp de limoen (niet het wit) en pers uit.
Hak de korianderblaadjes grof.
Meng het limoensap, de zeste en de koriander onder de yoghurt. Kruid met zwarte peper en zout.
Bereiding:
Bestrijk de wraps met de hazelnootpaté.
Verdeel er de tomaatjes en de rucola over.
Lepel er wat yoghurtdressing over, rol strak op en snij in 2.