Verse seizoensgroenten en seizoensfruit

• Seizoenskalender per maand
• Wat betekent ‘in het seizoen’?
• Waarom kiezen voor seizoensgroenten?
• Zijn seizoensgroenten gezonder?
• Hoe herken je seizoensgroenten in de winkel?
• Hoe maak je seizoensgroenten makkelijk klaar?
• Bewaartips per seizoen
• Seizoensgroenten voor kinderen
• Seizoensfruit in snacks en lunchboxen
• Veelgestelde vragen

Bij Bio-Planet betekent ‘in het seizoen’ dat groenten en fruit lokaal  groeien op het moment dat het klimaat dat toelaat.

Seizoensgroenten en seizoensfruit groeien wanneer de natuur er klaar voor is, zonder kunstmatige versnelling. Ze krijgen de tijd om te rijpen en zo hun volle smaak te ontwikkelen.

Door te kiezen voor groenten en fruit die in het seizoen zijn, kies je bewust voor eenvoud, kwaliteit en respect voor het ritme van de natuur.

Kiezen voor seizoensproducten heeft duidelijke voordelen, voor jou én voor je leefomgeving.

Voor jou:

• meer smaak, omdat groenten trager en natuurlijk groeien
• meer variatie op je bord door het jaar heen
• meer kookinspiratie in elk seizoen
• vaak voordeliger dankzij een ruim aanbod

Voor je leefomgeving:

• minder transportkilometers
• minder energieverbruik in de teelt
• lagere CO₂-uitstoot per kilo product

Alle groenten en fruit passen binnen een gezond voedingspatroon. Seizoensgroenten worden vaak geoogst wanneer ze volledig rijp zijn en hoeven minder lang bewaard te worden. Daardoor blijven smaak en voedingswaarde beter behouden.

Het belangrijkste blijft: voldoende groenten eten en blijven variëren. Seizoensgroenten maken dat makkelijker, natuurlijker en lekkerder.

Bij Bio-Planet herken je seizoensgroenten vooral aan de focus op Belgische teelt in het juiste seizoen. Wanneer een groente bij ons geoogst kan worden, krijgt die altijd voorrang.

Door te kiezen voor wat nu lokaal beschikbaar is, eet je automatisch meer in het seizoen, zonder extra moeite.

• Wintergroenten zijn ideaal om te roosteren of te stoven.
• Lente- en zomergroenten smaken heerlijk rauw of kort gebakken.
• Kook grotere porties in het seizoen en maak extra soep of stoofschotels om in te vriezen.
• Varieer en wissel klassieke ingrediënten af met seizoensalternatieven.

Winter

• bewaar je groenten koel, donker en droog
• aardappelen, knolselder en pompoen blijven lang goed

Lente

• bladgroenten gebruik je best zo snel mogelijk
• bewaar ze gewassen en droog in de koelkast

Zomer

• bewaar zomergroenten niet te koud
• hou rijp fruit apart om te snel rijpen te vermijden

Herfst

• ideaal seizoen om grotere porties klaar te maken
• veel groenten kan je makkelijk invriezen

Fruit van het seizoen is altijd een goed idee als tussendoortje en een lekker extraatje in je lunchbox. 

• appels en peren in de herfst en winter
• aardbeien en bessen in hun seizoen
• in combinatie met yoghurt, noten of granen
• hou snacks eenvoudig en herkenbaar

Door met het seizoen mee te wisselen, blijft het leuk én gevarieerd.