Lima

Lima is ontstaan uit de ontmoeting tussen de Belg Pierre Gevaert en de Japanner Georges Ohsawa, grondlegger van de macrobiotiek. Georges geloofde in de filosofie van yin en yang: de harmonie tussen elementen die elkaars tegenpolen zijn maar elkaar tegelijk ook aanvullen.

Geïnspireerd door de ideeën van Georges, besliste Pierre in 1957 om Japans geïnspireerde producten op de Europese markt te brengen. Zo werd het merk Lima geboren (genoemd naar de vrouw van Georges). In de volgende jaren lanceerde Pierre de eerste producten: miso, tamari, yannoh, gomasio, rijstwafels en sojadrink.

Hoewel de term 'bio' nog niet bestond, beseften ze bij Lima al heel vroeg dat controleren op pesticiden belangrijk was. Al hun leveranciers kregen een lastenboek mee, wat aan de basis lag van de biobeweging in Vlaanderen.

Vandaag werkt Lima alleen met bioproducten die voldoen aan het Europese label. Het bedrijf test ook zelf op pesticiden, allergenen en andere ongewenste stoffen in het Lima Expert Lab.

De producten van Lima:

• zijn 100 % vegetarisch en voorzien van volwaardige plantaardige eiwitten
• worden gemaakt zonder toegevoegde suikers
• zijn geschikt voor specifieke noden: glutenvrij, lactosevrij, zoutarm ...
• worden bereid met traditionele Japanse ingrediënten afgestemd op onze moderne manier van leven

Lima werkt vanuit een ecologisch, CO₂-neutraal gebouw, met een eigen labo dat streng toeziet op de kwaliteit van de producten.