Tags vezelrijk Gezondheid pure producten Glutenvrij

Glutenvrij bakken met deze bloemsoorten

Ga aan de slag met glutenvrije bloem en maak er heerlijke gebakjes mee. Van cake zonder gluten tot 'n hartige quiche waar je ook met een glutenintolerantie van kan genieten. We vertellen je alvast welke soorten meel je kan gebruiken en waar ze het lekkerst in smaken!

Soorten glutenvrije bloem

Havermeel: zacht en voedzaam, met een neutrale smaak
Rijstmeel: neutraal van smaak, geeft een licht krokante toets aan je bereidingen
Kikkererwtenmeel: lichte smaak van geroosterde hazelnoten
Amandelmeel: licht zoet en luchtig
Sorghummeel: neutrale smaak die heel dicht bij tarwemeel zit
Quinoameel: geeft een licht nootachtige smaak
Kokosmeel: vezelrijk en vol van smaak

Welke bloem gebruik je voor welke bereiding?

Cake en koekjes: havermeel, rijstmeel, amandelmeel, sorghummeel en/of quinoameel. Je kan 1 soort gebruiken of een mix van verschillende soorten maken.
Pannenkoeken: kokosmeel is hiervoor heel geschikt, zeker voor zoete pannenkoekjes. Eet je liever hartig, dan kan je kiezen voor kikkererwtenmeel.
Hartige quichebodems: havermeel of quinoameel. Kies kikkererwtenmeel voor een extra hartige smaak.

Tip: Sommige meelsoorten, zoals kokosmeel, quinoameel en kikkererwtenmeel, vragen wat meer natte ingrediënten zoals eitjes, melk en boter.

Naar onze glutenvrije bloemsoorten

Stapel zelfgemaakte pannenkoeken met verse frambozen

Snelle glutenvrije bakmixen

Aan de slag met glutenvrije bakrecepten

Toon meer recepten

Appel-perencrumble met vegan ijs

Vegan dadeltaart zonder gluten en lactose

Sinaasappel-gembertaart

Clafoutis met frambozen

Gerelateerde artikels

Meer tonen

Seizoenskalender - seizoensgroenten en seizoensfruit per maand

vezelrijk pure producten

Wat is er wanneer in het seizoen? Ontdek onze seizoenskalender per maand en leer hoe je lokaal geteelde seizoensgroenten en -fruit herkent, bewaart en klaarmaakt.

Lees meer