Notre collaborateur Bio-Planet Romain est un grand fan de produits locaux

J’aime cuisiner et manger. Pour moi, il est important de savoir ce que je mange et d’où ça vient. Je veux comprendre ce que je mange, cela doit avoir du sens. Consommer local est important pour l’environnement, mais aussi pour soutenir l’économie belge. 

Nous sommes un petit pays donc, pour moi, tout ce qui est belge est local. Je consomme aussi des produits « hyperlocaux » qui sont issus de petits producteurs à seulement quelques kilomètres de chez moi. Pour moi, Bio-Planet est une possibilité supplémentaire qui s’ajoute à mes habitudes. J’achète autant que possible auprès des producteurs de ma région, et le reste chez Bio-Planet.

Les produits locaux sont bien mis en avant en magasin, avec des étiquettes en indiquant l’origine. L’offre devient de plus en plus grande, nous sommes donc sur la bonne voie. Nous avons de très bons produits locaux, principalement des fruits et légumes, mais aussi de la viande. La qualité de notre viande est phénoménale. Le bœuf, le porc et le poulet sont 100 % belges. Pour la viande de bœuf, par exemple, le Bio-Planet de Mons travaille exclusivement avec la coopération Ardenne Bovin qui gère la totalité de la chaîne de A à Z.

Je consulte toujours l’origine des produits que j’achète, c’est devenu un réflexe. Je ne dois même pas me dire « tiens, je vais regarder d’où ça vient, » je le fais tout de suite, par automatisme. Par exemple, chez Bio-Planet, je viens de découvrir du charbon de bois qui est fabriqué à Bertrix. Il est parfait pour le barbecue, bien meilleur que les grandes marques.

C’est l’une de mes bières préférées ! Je l’ai découverte il y a un an et demi. Elle est brassée dans la région et rayonne d’innovation. C’est une bière régionale, traditionnelle, mais incroyablement envoûtante. 

Une bière brassée avec savoir se déguste avec sagesse.