Let erop dat de wortels nog stevig aanvoelen en dat het loof er fris uitziet.

• Rasp rauwe wortelpeterselie fijn en gebruik in een slaatje. 
• Rooster wortelpeterselie in de oven, alleen of samen met andere knolgroenten zoals wortels, knolselder, koolraap ... 
• Verwerk wortelpeterselie in een stamppot met andere groenten, in puree of in soep.
• Lekkere smaakcombinaties: een puree van wortelpeterselie, aardappel en wortel, gecombineerd met gebakken witte vis. Kleingesneden en gestoofde wortelpeterselie samen met champignons door een pasta gemengd. Een wokgerecht met wortelpeterselie, verse munt en koriander. 

TIP Wortelpeterselie = koolhydraatarm alternatief voor gebakken aardappeltjes