Pita met veggiebraadworst en guacamole

Snipper de ijsbergsla en de rode ui fijn.

Pers de limoenen.

Hak de korianderblaadjes fijn.

Snij de ongeschilde gele courgette in schijfjes van 1 cm.

Mix het vruchtvlees van de avocado's samen met het limoensap, de korianderblaadjes, de rode ui en de olijfolie tot een gladde saus. Kruid met zwarte peper en zout.

Grill de barbecueworsten in het midden van een matig warme barbecue. Bak 3 à 4 min.

Leg intussen de courgetteschijfjes en de pitabroodjes 1 à 2 min. op de rand van de barbecue.

Snij de broodjes open en verdeel er de ijsbergsla en de courgetteschijfjes over. Lepel er wat guacamole over en verdeel de barbecueworsten over de broodjes.