Beschrijving
Deze arabicabonen groeien op de Gayo Highlands in Aceh op een hoogte van 1200 tot 1400 meter. Ze worden er met de hand geplukt en zongedroogd tot een vochtigheidsgraad van 13 %, dan worden ze machinaal verwerkt. De bonen groeiden oorspronkelijk in de Mandheling-regio in het noorden van Sumatra, maar daar wordt nu bijna geen koffie meer geproduceerd. De bonen worden nu geteeld in Aceh, maar behouden de naam Mandheling.
Over de producent
Als enige distributeur in België heeft Colruyt Group al 80 jaar zijn eigen koffiebranderij. De koffie van Boni en Boni Bio wordt aangekocht, verwerkt, gebrand en verpakt door Colruyt Group. Daardoor kunnen ze een ruim aanbod aan duurzame en fairtradekoffie in de markt zetten.