MAYA

MAYA Seitan croc tomato Bio

MAYA Seitan croc tomato Bio

ambachtelijke bereiding
Belgisch
vleesvervanger

Over dit product

Product-info

Productbeschrijving

Bekijk berekening

Meer info over Nutri-Score

Meer informatie

Beschrijving

Een seitancroc zijn 2 plakjes seitan met daartussen een heerlijke frisse tomatensaus. Deze lapjes worden gepaneerd en gefrituurd zodat ze een lekker krokant korstje krijgen. De ambachtelijke bereiding start met een deeg van tarwemeel en water. Dit deeg wordt onder stromend water gespoeld om zetmeel en zemelen te scheiden van gluten. Dit ultra-elastische deeg wordt vervolgens gekookt in een bouillon van sojasaus en kruiden, met een zachte, sappige seitan als resultaat. Seitan is bovendien heel voedzaam, licht verteerbaar, rijk aan eiwitten, cholesterolvrij en bevat slechts 0,2 % vet.

Over de producent

Michel en Iete maken in Hasselt al sinds het begin van de jaren 90 pure vleesvervangers volgens het 'slow food'-principe, met pure ingrediënten en met de glimlach. Ze maken seitan met het grootste respect voor de ingrediënten, op basis van oude tradities en vooral met veel tijd. Ze werken steeds met zuivere tarwebloem in plaats van met glutenpoeder zoals men vaak doet op industriële schaal, met een groot smaakverschil tot gevolg. Ze blijven experimenteren om nieuwe producten uit te brengen en laten die altijd eerst proeven door vrienden, familie en hun uitgebreide omgeving. Echt lekkere smaken gegarandeerd!

Meer product informatie