Beschrijving
Vegan currysalade met gemarineerde groentjes. Lekker tijdens de lunch, op een broodje met verse groenten, als aperitief op een toastje of als dip.
Over de producent
In de vroege jaren '80 trokken Stefaan en zijn vrouw Katrien naar Rwanda voor de burgerdienst van Stefaan. Daar was geen vlees, dus aten ze elke dag rijst en bonen, maar dat ben je snel beu... Dus experimenteerden ze met granen, zaden en peulvruchten om wat meer variatie in hun voeding te brengen. Hun opleiding als verpleegkundigen zorgde ervoor dat ze wisten met welke combinaties ze de juiste voedingsstoffen binnenkregen en al snel was hun eerste burger geboren: de risottoburger met rijst, prei en rode paprika. Terug in België hielden ze deze gewoonte aan en de vraag groeide erg snel, La vie est belle was geboren!