Twee koeien in een wei met een fles en glas Bio Lactel melk

Tags Product in de kijker

Vilmas: glutenvrije crackers uit Zweden

Krokant, biologisch én glutenvrij. Vilmas maakt glutenvrije crackers en knäckebröd met een eigen volkoren zuurdesem op basis van Scandinavische haver en boekweit. En dat volledig met hernieuwbare energie uit wind en water. Ontdek wat er achter deze Zweedse crackers zit.

Glutenvrije crackers gebakken in Zweden

De crackers van Vilmas worden gebakken in Hofors, zo’n 225 kilometer ten noordwesten van Stockholm. Daar werd in 2001 Fjällbergets Bageri & Delikatesser opgericht. De naam Vilmas verwijst naar Vilma, de grootmoeder van de oprichter. Meer dan twintig jaar later komen alle Vilmas-producten nog altijd uit Hofors.

Wat maakt Vilmas bijzonder?

Vilmas combineert de Zweedse knäckebrödtraditie met biologische ingrediënten en een eigen volkoren desem. Zaden, kruiden en specerijen geven de crackers hun uitgesproken smaak en krokante beet. Alle Vilmas-crackers zijn biologisch en gecertificeerd glutenvrij. Dat maakt ze geschikt voor mensen met coeliakie en voor wie kiest voor een glutenvrij voedingspatroon. Eet ze zo uit het vuistje of combineer ze met kaas, een dip of bij je maaltijd.

Met aandacht voor productie en verpakking

Ook voor de verpakkingen probeert Vilmas zo weinig mogelijk materiaal te gebruiken, zonder in te boeten op de bescherming van de crackers. Volgens het bedrijf helpt de lange houdbaarheid bovendien om voedselverspilling te beperken. De kleurrijke verpakkingen werden ontworpen door de Zweedse ontwerpers en kunstenaars Bengt Lindberg en Lotta Glave.

Ook lokaal probeert de producent zo weinig mogelijk producten verloren te laten gaan. Tweede keus, testproducten en producten die minder lang houdbaar zijn, schenkt Vilmas waar mogelijk aan lokale organisaties en verenigingen.

Vilmas en Bio-Planet

Vilmas werkt al sinds 2021 met Bio-Planet. Een logische match volgens het Zweedse bedrijf, dankzij de gedeelde aandacht voor bio, kwaliteit, duurzaamheid en producten voor verschillende voedingsbehoeften.

Gerelateerde artikels

Meer tonen

Bio ovengebakken kookham van Vleeswaren De Keyser

Product in de kijker

Ontdek het verhaal achter de bio ovengebakken kookham van Vleeswaren De Keyser. Met biologisch varkensvlees, Belgisch vakmanschap en een zorgvuldig bakproces.

Lees meer