Tags De Trog 20 jaar Bio-Planet Pure taste

Biologisch, puur en ambachtelijk brood

Biobakkerij De Trog bakt met pure ingrediënten. Dat levert broden en andere bakkerijwaren op met een pure smaak. Daarom werkt Bio-Planet al vanaf dag 1 samen met deze ambachtelijke bakker uit Ieper. De Trog levert dan ook ruim de helft van de broden die je bij Bio-Planet in de rekken vindt. Met de hand gemaakt, volgens het traditionele bakkersambacht.

Productieve samenwerking

Bio-Planet en De Trog zijn een goed huwelijk. Samen met meesterbakker Hendrik Durnez delen we gezamenlijke waarden. Net zoals wij, wil hij pionierswerk verrichten. Dat leidt tot een productieve kruisbestuiving. We versterken elkaar door transparant kennis te delen. “Dat brengt het beste in ons naar boven,” vertelt de bakker. En dat is innovatie in de broodrayon, weg van de gestandaardiseerde broden. Altijd met een pure smaak.

Duurzame landbouw

De Trog zet zich in voor een duurzame toekomst. Voor hun ingrediënten (zoals tarwe) werken ze samen met landbouwers die verenigd zijn onder Farm for Good.

Farm for Good combineert bio met regeneratieve landbouw. Dat doen ze door middel van 3 pijlers:

Bodembewerking: kiezen voor een minimale bedekking om verstoringen te voorkomen. De bodem wordt minder diep geploegd.
Permanente teeltbedekking: voor de vermindering van erosie en de bevordering van de biodiversiteit, wordt de bodem gevoed met specifieke planten.
Dierlijke component: door begrazing met koeien, geiten of schapen wordt de bodem op natuurlijke wijze bemest.

Assortiment De Trog

Het assortiment van De Trog bestaat uit kleine en grote broden, baguettes, sandwiches en pistolets en ook viennoiserie en taartjes. Hun enige verbeteraar is tijd. Daarom blijft het eigen huisbereide desem de belangrijkste basis voor de broden. Samen met de pure, hoogkwalitatieve biologische grondstoffen en authentiek vakmanschap.

Ontdek alle producten