Witloof met artisjokcrème

Verwijder de harde kern uit het witloof en trek de blaadjes los.

Snij de halfgedroogde tomaten in kleine stukjes.

Snipper de peterselieblaadjes fijn.

Verwarm de oven voor op 190 °C.

Leg intussen de sneetjes gandaham op een bakplaat met bakpapier en zet 10 à 15 min. in de voorverwarmde oven. Laat even afkoelen en breek in kleine stukjes.

Meng de helft van de peterselie onder de artisjokcrème samen met de stukjes tomaat.

Lepel wat crème op elk witloofblaadje.

Werk af met wat krokante stukjes ham en de rest van de peterselie.