Kaastaart met witte chocolade, rode vruchten

Breek de chocolade in stukjes.

Laat de blauwe bessen weken in graanjenever.

Verwarm de oven voor op 170 °C.

Leg het deeg in een ingevette bakvorm. Maak de taartvulling: meng de plattekaas, zure room, eieren, kristalsuiker en 50 g bloem met de klopper. Stort de vulling op de taartbodem, verdeel er de blauwe bessen over.

Doe de chocolade, kokos, boter en rietsuiker in een kom. Voeg 75 g bloem toe en kneed tot crumble. Doe deze op de taartvulling, zet 45 min. in de oven.

Laat de taart afkoelen en bestrooi met aardbeien.