Gepocheerde peertjes met plattekaas en muesli

Schil de peren, maar laat het steeltje eraan.

Pers de halve citroen.

Verwarm het appelsap met 250 ml water, de vanillesuiker, het citroensap, het kaneelstokje en de kardemompeultjes in een kookpot.

Leg de peren erin en laat 40 à 50 min. afgedekt pocheren tot ze helemaal zacht zijn. Haal eruit en laat afkoelen.

Snij de peren in de lengte in plakjes (tot aan het steeltje).

Schep een lepel plattekaas natuur op elk bord en serveer er een gepocheerde peer in waaiervorm bij. Werk af met de muesli.