Gegrilde lente-ui met appel en blauwe kaas

Hou 1 lente-ui apart en zet een kommetje met ijswater klaar.

Blancheer de rest van de lente-uien met loof en wortels 1 minuut en leg ze dan meteen in het ijswater.

Snij de dikste lente-uien overlangs in tweeën. Laat een grillpan heel heet worden en grill de lente-uien of leg op een hete BBQ. Haal van het vuur en besprenkel met de azijn en een eetl olie. Voeg de tijmblaadjes toe.

Schil de appels en snij in kleine blokjes. Snipper het witte deel van de apart gehouden lente-ui. Meng dit onder de appelblokjes en een eetl olie.

Serveer de gegrilde lente-uien met de appelsalsa en werk af met za'atar en verkruimelde blauwe kaas.