Burrata met peer en gepofte quinoa
Voorgerecht
20 min.
-
Bereiding
-
Snij de ongeschilde peren middendoor, verwijder het klokhuis en snij elke helft nog eens in 6 partjes.
-
Verhit de boter in een pan en stoof hierin de peren tot mooi gekleurd.
-
Verhit de olijfolie in een andere pan en bak hierin kort de gepofte quinoa. Rits de blaadjes van de takjes tijm en strooi over de quinoa. Haal uit de pan en leg op keukenpapier.
-
Verdeel de burrata over de borden. Leg op elk bord enkele partjes gebakken peer.
-
Verdeel ook de rucola over de borden. Bestrooi met de gepofte quinoa en tijm en bedruppel lichtjes met een beetje honing.
Voedingswaarden per persoon
NV Bio Planet
V. Demesmaekerstraat 167
1500 Halle
Tel. 02 363 50 10
info@bioplanet.be
KBO 0472.405.143
BE87 2930 2511 7294
.png/jcr:content/renditions/instagram-square-brands-(1).web.800.800.webp "instagram-square-brands-(1).png")