Beschrijving
Walnoten zijn een bron van kalium en rijk aan vezels, onverzadigde vetzuren, omega 3, vitamine B1, foliumzuur, magnesium, koper, zink en fosfor. Samen met pecannoten bevatten walnoten meer olie en verzadigde vetzuren dan andere noten. Ze vormen dan ook een smakelijk tussendoortje, of een knapperige aanvulling in een slaatje.
Over de producent
De missie van Noberasco is groenten en fruit aanbieden, lang nadat ze geoogst werden, op elk moment, op elke plaats en zonder in te boeten op voedingswaarden en smaak. Het bedrijf werd met dit doel in 1908 in Italië opgericht en kende zijn eerste succes met gedroogde dadels. Sinds 2000 produceren ze gedroogd biofruit en -groenten en vandaag de dag zijn ze nog steeds marktleider in hun categorie. Sinds 2017 zetten ze meer in op duurzame productie.