Beschrijving
De handgemaakte pasta is het resultaat van lekkere, unieke en kwalitatieve ingrediënten. De pasta wordt traag gedroogd en blijft zachter dan andere pasta, waardoor je hem sneller gaar kookt. Door een beetje rode bieten toe te voegen in het deeg, kreeg deze pasta zijn prachtige, lichtroze kleur.
Over de producent
Pasta d'Alba is een klein familiebedrijf in Alba dat al zijn pasta op ambachtelijke wijze maakt. De pasta wordt met de hand gemaakt en manueel tot nestjes gevormd, wat het karakteristieke kenmerk van dit bedrijf is en door geen enkele machine kan worden nagemaakt. Naast de traditionele pastaproductie, maken ze ook vegan en glutenvrije pasta.