Beschrijving
Deze harde kaas met een rode, eetbare korst is op smaak gebracht (en ook wel een beetje gedecoreerd) met bergbloemen. De kaas ziet er niet alleen goed uit, maar heeft ook een volle, fleurige smaak. Ideaal op een kaasplank, bij het aperitief of zelfs op de boterham.
Over de producent
Het Hinkelspel is een coöperatieve kaasmakerij die al meer dan dertig jaar biologische, artisanale kazen maakt. Het bedrijf heeft een open en transparante structuur, waarin elke vennoot 1 stem krijgt. Zo kunnen ze, wanneer er beslissingen gemaakt moeten worden, op een democratische manier bekijken en beslissen hoe de verdere evolutie van het bedrijf zal lopen.