Beschrijving
De blauwschimmelkazen van Bastiaansen zijn het perfecte huwelijk tussen de Hollandse Goudse en de Franse Roquefortschimmel. De kazen zijn beschikbaar van koe- of geitenmelk en hebben een gewassen en geplastificeerde korst. In 2010 breidden ze hun assortiment verder uit met natuurkorstkazen, deze kleinere kaasjes hebben een natuurlijke korst die gevormd wordt door de schimmel die ook in de kaas groeit.
Over de producent
Bastiaansen heeft een passie voor biologisch. De productie van hun kazen is puur natuur, vegetarisch, verantwoord en gemaakt met alleen de beste ingrediënten. Ze besteden ook veel aandacht aan de boerderijen die hun melk aanleveren. Zo geven ze er workshops over dierenwelzijn, energie, landschap en milieu en mogen de koeien grazen op goede weides, wat de kwaliteit van hun leven en dat van de melk beter maakt.