Beschrijving
Deze witte pistolet wordt gemaakt met gefermenteerd voordeeg, daardoor moet er veel minder gist worden gebruikt en krijg je die lekkere, authentieke smaak. Behalve deze witte, hebben we ook een lichtbruine variant in het aanbod.
Over de producent
Bakkerij De Trog produceert hun broden en koeken nog helemaal artisanaal. Ze houden rekening met lange rust- en rijstijden, werken met traditionele desem en bakken met veel passie en liefde voor het vak dagelijks hun broden af. Het rijsproces duurt een pak langer dan in een klassieke bakkerij. Afhankelijk van het weer, de temperatuur en de luchtvochtigheid sturen ze de fermentatie en het rijzen bij.