Beschrijving
De smaak van dragon is het sterkst wanneer het kruid geoogst wordt voor de bloei. Je gebruikt er best niet te veel van, want de smaak kan al snel overheersen. Voeg het kruid ook liefst toe aan het einde van een gerecht en laat het maar kort mee opwarmen, anders verliest het zijn smaak. In kip- en eiergerechten, salades en vinaigrettes komt dragon goed tot z'n recht, maar ook in sauzen of soepen is het erg lekker.
Over de producent
Herbio kweekt het hele jaar door kruiden in Duffel, waar ze in hun serres de ideale weersomstandigheden creëren. Dit doen ze zonder pesticiden of andere onnatuurlijke technieken en ingrediënten. Op ecologisch vlak recupereren ze zo veel mogelijk warmte door middel van warmtekrachtkoppeling en de planten krijgen uitsluitend regenwater. Ze telen vandaag een dertigtal kruiden, waaronder 15 voor Bio-Planet. Die kruiden worden ook dagvers aangeleverd, wat de heerlijke geuren, kleuren en smaken in stand houdt.