Beschrijving
Deze heerlijk zachte, romige kaas is gemaakt van rauwe melk, met dierlijk stremsel en dulses of rood zeewier uit Bretagne. De kaas heeft een zachte, toch vaste structuur en het zeewier zorgt voor een subtiele en unieke smaaktoets, ideaal op een kaasplank om eens echt verrassend uit de hoek te komen!
Over de producent
Het Hinkelspel is een Belgische, coöperatieve kaasmakerij die al meer dan dertig jaar biologische, artisanale kazen maakt. Het bedrijf heeft een open en transparante structuur, waarin elke vennoot 1 stem krijgt. Zo kunnen ze, wanneer er beslissingen gemaakt moeten worden, op een democratische manier bekijken en beslissen hoe de verdere evolutie van het bedrijf zal lopen.