Beschrijving
Lamsschouder is een veelzijdig stukje vlees. Je kan het braden, gebruiken in een stoofpot of ragout, maar is het meest gekend als rollade opgebonden zonder been. Het heeft nog steeds een volle smaak, maar is ietwat anders dan de lamsbout. <bold>Tip: </bold>lam matcht uitzonderlijk goed met de smaak van knoflook.
Over de producent
Het lamsvlees van Bio-Planet komt zoveel mogelijk, namelijk voor zo'n 30-35 % uit België, de rest komt uit Ierland en het Verenigd Koninkrijk. Alle dieren worden met respect voor de biologische wetgeving gekweekt en gevoed. De ooien lopen steeds buiten en worden alleen op stal gezet om te lammeren.