Beschrijving
Ruby Red is een mooie pruimtrostomaat, dieprood van kleur vanbinnen, niet roze of oranje. Colruyt verkoopt de niet-bio Ruby Red al enkele jaren, en Bio-Planet wilde deze smaakvolle tomaat graag in bio aanbieden.
Het is echter niet vanzelfsprekend om zo maar een gangbare tomaat te telen in bio, omdat de aanpak anders is. Bovendien had niemand ooit eerder biologische Ruby Reds geteeld - Van Hauteghem wist alleen maar hoe zijn collega's in de niet-bio glastuinbouw de tomaten teelden.
Het is dan ook een mooie, smaakvolle tomaat, die bovendien goed houdbaar is - en dat is belangrijk om voedselverspilling te vermijden.
Over de producent
Vitaetom is gespecialiseerd in het telen van biogroenten onder glas. De nieuwste loot aan de stam is Ruby Red, een robijnrode biologische trostomaat. Voor deze vernieuwende teelt werd Koen Van Hauteghem genomineerd voor de BioVLAM 2024.