Description
Ruby Red est une belle tomate prune en grappe, rouge foncé à l’intérieur, pas rose ou orange. Colruyt vend la Ruby Red non-bio depuis plusieurs années, et Bio-Planet voulait proposer cette tomate savoureuse en version bio.
Cependant, il n’est pas évident de cultiver une tomate conventionnelle en bio, car l’approche est différente. De plus, personne n’avait jamais cultivé de Ruby Reds biologiques auparavant - Van Hauteghem ne savait que comment ses collègues en culture sous serre non-bio cultivaient les tomates.
C’est donc une belle tomate savoureuse, qui se conserve bien - et c’est important pour éviter le gaspillage alimentaire.
Infos sur le producteur
Vitaetom est spécialisé dans la culture de légumes biologiques sous serre. La dernière nouveauté est Ruby Red, une tomate biologique en grappe de couleur rubis. Pour cette culture innovante, Koen Van Hauteghem a été nominé pour le BioVLAM 2024