Beschrijving
Seitan wordt gemaakt door water en meel te kneden, waardoor er gluten en zetmelen ontstaan. Met koud water worden die zetmelen uit de gluten gewassen, waarna de gluten gekookt worden in een bouillon van sojasaus, kombu en gember. Het werd traditioneel gegeten in Azië en het Midden-Oosten, maar ook hier is het een steeds populairder wordende vleesvervanger die een erg vlezige textuur heeft.
Over de producent
Het Boni Selection Bio gamma biedt je bioproducten van optimale kwaliteit die voldoen aan de Europese normen voor bioproducten. Ze zijn bovendien niet alleen lekker, maar ze maken biologisch eten ook eenvoudig en betaalbaar.