Beschrijving
De appelciderazijn van Côteaux Nantais wordt artisanaal geproduceerd en wordt gerijpt in oude eikenvaten. Het is mild zuur en fruitig en erg lekker om salades en groentegerechten smaak te geven. De smaak komt goed tot zijn recht in combinatie met nootachtige oliën en als je te zoete vruchtenmoes of -saus hebt, kan je die met wat appelazijn minder zoet maken.
Over de producent
Côteaux Nantais bezit meer dan 100 hectare boomgaarden en produceert een groot assortiment aan alles wat met fruit te maken heeft, van vers fruit tot compotes en ciderazijnen. Ze gebruiken regenwater om de boomgaarden en velden te bevloeien, ze planten hagen aan die de bestuiving bevorderen en recycleren hun houtafval via een bio-energiecentrale. Het kernidee? Een ecosysteem creëren dat goed is voor de biodiversiteit.