Beschrijving
Za'atar zorgt voor flair in zelfs de meest eenvoudige gerechten: op salades, tomaten, eieren of hummus, maar ook op brood, kip en kaas is deze frisse blend een perfecte keuze. De basiskruiden zijn tijm, oregano en marjolein, aangevuld met sumak voor een aangenaam zuurtje en geroosterde sesamzaden voor een notige toets.
Over de producent
Mill & Mortar werkt samen met een kleine producent die met respect voor natuur en ecosysteem de pepers kweekt en verwerkt. De boeren waarmee Mill & Mortar samenwerkt, ontvangen reeds vóór het oogsten een deel van de opbrengst. Zo kunnen ze zich concentreren op hun gewassen, zonder te worden verleid deze te moeten oogsten en verkopen uit geldnood, nog voordat ze volledig zijn volgroeid. Mill & Mortar betaalt hun toeleveranciers bovendien 30 tot 100 % meer dan de wereldmarktprijs. Een deel van deze premie gaat naar het verbeteren van de arbeidsomstandigheden.