Beschrijving
Een <italic>roggeverdommeke </italic>heeft de rijke smaak van rozijnen en krenten, in een geslaagde zoet-zuur combinatie met de desem. Als ontbijtje met wat boereboter of honing, of bij een kaasplank een echte traktatie.
Over de producent
Bakkerij De Trog produceert hun broden en koeken nog helemaal artisanaal. Ze houden rekening met lange rust- en rijstijden, werken met traditionele desem en bakken met veel passie en liefde voor het vak dagelijks hun broden af. Het rijsproces duurt een pak langer dan in een klassieke bakkerij. Afhankelijk van het weer, de temperatuur en de luchtvochtigheid sturen ze de fermentatie en het rijzen bij.