Description
Le pain de seigle aux raisins de Corinthe ou <italic>roggeverdommeke</italic> vous émerveillera par son goût riche de raisins secs et de raisins de Corinthe, dans une combinaison réussie d’acidulé et de sucré avec du levain. Idéal au petit-déjeuner avec du beurre de ferme ou du miel, ou avec un plateau de fromages. Un régal !
Infos sur le producteur
La boulangerie De Trog produit toujours ses pains et pâtisseries selon des méthodes pleinement artisanales. Chez De Trog, on tient compte de longs temps de repos et de levage, on travaille avec un levain traditionnel et on cuit les pains chaque jour avec passion et amour du métier. Le processus de levage est beaucoup plus long que dans une boulangerie classique. En fonction de la météo, de la température et de l’humidité, De Trog ajuste la fermentation et le levage.