MAYA

MAYA seitan spelt Bio 200g

MAYA seitan spelt Bio 200g

ambachtelijke bereiding
Belgisch
vleesvervanger

Over dit product

Product-info

Productbeschrijving

Bekijk berekening

Meer info over Nutri-Score

Meer informatie

Beschrijving

Dit is, net als de gewone seitan een basisproduct uit het Maya-gamma. Deze seitan, op basis van speltmeel in plaats van tarwemeel, heeft een hoog gehalte aan eiwitten, bevat zowat geen vet en geen cholesterol. De seitan van Maya is zeer zacht, sappig en past in veel gerechten. Spelt is een oude tarwesoort die lichter verteerbaar is dan de gewone tarwe. Het laat zich net als tarwe gemakkelijk tot seitan verwerken. De resulterende speltseitan is wat korreliger van textuur en is vaster dan de traditionele tarweseitan. Het eiwitgehalte van spelt ligt wat lager dan die van tarwe, maar de gluten zijn dan weer makkelijker verteerbaar.

Over de producent

Michel en Iete maken in Hasselt al sinds het begin van de jaren 90 pure vleesvervangers volgens het 'slow food'-principe, met pure ingrediënten en met de glimlach. Ze maken seitan met het grootste respect voor de ingrediënten, op basis van oude tradities en vooral met veel tijd. Ze werken steeds met zuivere tarwebloem in plaats van met glutenpoeder zoals men vaak doet op industriële schaal, met een groot smaakverschil tot gevolg. Ze blijven experimenteren om nieuwe producten uit te brengen en laten die altijd eerst proeven door vrienden, familie en hun uitgebreide omgeving. Echt lekkere smaken gegarandeerd!

Meer product informatie