Beschrijving
Een smaakvol en stevig brood op basis van gist, tarwe en roggebloem 100 % van eigen bodem en artisanaal bereid. Beleg het met wat oude kaas, of ga voor een luxueuze lunch met rosbief, reepjes gele paprika en rucola. Gooi de broodrestjes niet weg, maar gebruikt ze om te toasten of voor broodpudding. Zo vermijden we samen foodwaste.
Over de producent
Bakkerij De Trog produceert hun broden en koeken nog helemaal artisanaal. Ze houden rekening met lange rust- en rijstijden, werken met traditionele desem en bakken met veel passie en liefde voor het vak dagelijks hun broden af. Het rijsproces duurt een pak langer dan in een klassieke bakkerij. Afhankelijk van het weer, de temperatuur en de luchtvochtigheid sturen ze de fermentatie en het rijzen bij.