Chou-fleur

Vous savez probablement déjà que les enfants ne naissent pas dans des choux, ni dans des choux-fleurs. Mais saviez-vous que vous pouvez réaliser des plats très divers à partir de chou-fleur ? Délicieux et classique en purée, dans un gratin ou nappé de sauce blanche. Pour une touche plus exotique, préparez-le en curry épicé.

Comment choisir les choux-fleurs ?

Achetez un chou-fleur aux bouquets bien fermes, sans taches.

Comment conserver les choux-fleurs ?

Conservez-le 3 ou 4 jours au maximum dans le bac à légumes de votre réfrigérateur, dans un sachet fermé hermétiquement.

Recettes avec du chou-fleur

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Risotto au chou-fleur et au lard croquant

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Brochette de dinde et salade de chou-fleur grillé

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Salade de chou-fleur, tomates et oeufs

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