Grâce au Nutri-Score, vous pouvez facilement comparer les valeurs nutritionnelles des produits au sein d’un même assortiment, comme par exemple vos céréales préférées ou des produits veggie. En un clin d’œil, vous repérez les produits à privilégier ou à limiter.

L’algorithme attribue des points à chaque élément repris dans le tableau des valeurs nutritionnelles (par 100 g ou 100 ml), tant pour les éléments à limiter (haute valeur énergétique, sucres, acides gras saturés, sel) que pour les éléments à favoriser (protéines, fibres, quantité de fruits, de légumes, de fruits secs, d'huile de colza, d'huile de noix et d'huile d'olive). Le résultat aboutit à une évaluation générale de la valeur nutritionnelle d'un aliment, converti dans le tableau du Nutri-Score.

Afin de rendre le Nutri-Score toujours plus fiable, la méthode de calcul a été repensée début 2024. Au total, environ 40 % des produits ont reçu un autre Nutri-Score qui reflète mieux leur valeur nutritionnelle réelle. Par exemple, le calcul prend davantage en compte la teneur en édulcorants, sucre, sel, fibres et graisses (in)saturées. Le lait demi-écrémé et le lait écrémé reçoivent ainsi un meilleur score que le lait entier. Les consommateurs pourront donc faire des choix encore plus équilibrés.

Les producteurs ont jusque fin 2025 pour modifier le Nutri-Score sur les emballages des produits concernés. Vous pouvez déjà retrouver les scores attribués selon la nouvelle méthode de calcul sur notre site web, dans l’app Xtra ou sur collectandgo.be.

Cela signifie-t-il que pour manger de manière équilibrée, vous ne pouvez plus acheter que des produits estampillés A ou B ? Bien sûr que non. Le Nutri-Score est calculé par quantité de 100 g ou ml afin d’en faciliter la comparaison. Les préparations culinaires vous imposeront régulièrement de combiner des produits portant des scores différents. Vous incorporerez par exemple à votre recette un fromage qui présente un Nutri-Score D, mais chaque portion ne contiendra pas forcément 100 g du fromage en question. Vous pourrez ainsi proposer un plat délicieusement équilibré sans devoir vous passer de votre fromage préféré. Bref, avec ou sans Nutri-Score, rappelez-vous que la modération est le maître mot.

Les 2 recettes suivantes présentent un Nutri-Score A, vous pouvez donc en profiter à volonté !