Tags Bio Vegan Pure taste Duurzaam

De Japanse smaakmakers van TerraSana

Laat je verrassen door de bijzondere wereld van Japanse smaken met TerraSana! Ontdek hun authentieke producten van kleine, traditionele familiebedrijven. Maak kennis met deze essentiële Japanse ingrediënten: miso, umeboshi en kuzu.

Genmai miso

Miso is een essentiële smaakmaker in de Japanse keuken. De genmai miso van TerraSana is gemaakt van biologische sojabonen en bruine rijst. De veelzijdige pasta is ideaal voor misosoepen, sauzen en dressings. Met zijn gemiddeld krachtige smaak, past hij perfect bij zowel Aziatische als westerse gerechten.

Umeboshi

Deze gedroogde Japanse abrikoos heeft een heel unieke en intense smaak van zout en zuur tegelijkertijd. In Japan gebruikt men umeboshi vaak om rijst op smaak te brengen. Traditioneel wordt de vrucht gezien als een gezondheidsboost.

Kuzu

Kuzu is een plantaardig bindmiddel gemaakt van het zetmeel van de kuzuplant. In Japan gebruikt men kuzu vaak voor soepen, sauzen en warme desserts. Het tast de smaak van gerechten niet aan en werkt goed in zure gerechten. Kuzu is bovendien glutenvrij en veganistisch.