Radiatori met courgette en look

Name: Radiatori met courgette en look
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: Italiaans
Ingredients: 2 courgettes; 4 tenen look; 150 g Parmezaanse kaas (blok); 400 g radiatori (pasta); 2 el olijfolie; 2 el extra vierge olijfolie; zwarte peper; zout

Hoofdgerecht 30 min.

Bereiding

Bereiding
Rasp de ongeschilde courgettes grof en knijp er met de handen goed het vocht uit. Snipper het knoflook fijn.
Verhit de olijfolie in een pan en stoof de courgettes ± 10 min. Voeg het knoflook toe en meng goed. Kruid met peper en zout.
Kook ondertussen de pasta gaar in lichtgezouten water (kooktijd: zie verpakking). Giet af.
Meng de pasta onder de courgettes, rasp er de parmezaan over en werk af met de extra vierge olijfolie.