Ovenpasta met groenekool en zalm

Name: Ovenpasta met groenekool en zalm
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 1 h 30 min
Yield: 4
Ingredients: 4 g zalmfilet; 500 g savooikool; 600 g spinazie; 2 sjalotten; 150 g geraspte mozzarella; 1 el boter; 300 g conchiglioni (pasta); 2 el olijfolie; 1 blad laurier; 1 kl tijm (gedroogd); zwarte peper; zout; 200 g kruidenkaas

Hoofdgerecht 45 min.

Bereiding

Voorbereiding:
Verwijder het vel van de zalmfilets en snij in grove stukken.
Snipper de groenekool en de sjalotten fijn.
Bereiding:
Smelt de boter in een grote kookpot en laat de spinazie enkele minuten slinken. Laat goed uitlekken in een vergiet.
Verhit de olijfolie in dezelfde kookpot en stoof de sjalot met de tijm en het laurierblaadje glazig. Voeg de groenekool toe en stoof 10 min. gaar. Kruid met zwarte peper en zout.
Kook de pasta beetgaar in lichtgezouten water (kooktijd: zie verpakking). Giet af.
Verwarm de oven voor op 180 °C.
Hak de spinazie fijn en meng onder de kruidenkaas. Kruid met zwarte peper en zout en meng onder de pasta.
Vul een ovenschaal met een bodem gestoofde groenekool en verdeel hierover de stukjes zalm. Leg er de pasta bovenop en werk af met de plakjes mozzarella.
Zet de schotel 25 à 30 min. in de voorverwarmde oven tot het bovenste laagje goudbruin is en de zalm gegaard is.