Goed voor jou én goed voor de planeet, dat smaakt altijd naar meer

Gemarineerde rauwe courgette

Bijgerecht minder dan 30 min. 4 personen

Ingrediënten

4 personen
  • courgettes (kleine) 3
  • microgroenten 45 g
  • citroenen 2
  • basilicum 1 plantjes
  • olijfolie extra vierge
  • zwarte peper
  • zout
  • Voorbereiding
  • Voedingswaarden
Voorbereiding
Voorbereiding (minder dan 30 min.)
  1. Snij de courgettes in de lengte in heel dunne sliertjes (een mandoline of spiraalsnijder is hiervoor ideaal).
  2. Pers de citroenen.
  3. Hak het basilicum grof.
Bereiding (10 min. + 25 min.)
  1. Giet het citroensap over de courgetteslieren en meng er het basilicum onder.
  2. Voeg de microgroenten toe en bedruppel met enkele eetl. extra vierge olijfolie. Kruid naar smaak met zwarte peper en zout.
Voedingswaarden
Voedingswaarden per persoon
Energie 98 kcal
Vetten 5.3 g
Verzadigde vetzuren 0.8 g
Koolhydraten 8.5 g
Suikers 8.1 g
Vezels 1 g
Eiwitten 3.6 g
Zout 0.5 g

NV Bio Planet
V. Demesmaekerstraat 167
1500 Halle 
Tel. 02 363 50 10
info@bioplanet.be

KBO 0472.405.143
BE87 2930 2511 7294