Cocktail met veenbessensap

Breng het water aan de koek. Voeg de suiker toe en laat deze zonder te roeren zachtjes smelten. Verhoog het vuur en laat de siroop ± 2 min. doorkoken.

Schil de limoenen en pers ze uit.

Snij de limoenschil in lange dunne sliertjes. Voeg toe aan de siroop en laat nog 8 min. koken. Laat afkoelen.

Roer het limoensap en de gin onder de siroop. Verdeel over de cocktailglazen. Vul aan met veenbessensap.

Werk elk glas af met 2 ijsblokjes.

Prik voor de afwerking 3 veenbessen op een prikker en leg die op het glas.