Beschrijving
Boekweit is van nature glutenvrij en heeft een aardachtige, licht vlezige smaak. De boekweitvlokken zijn lekker in pap, salades of als vulling in gans en eend.
Over de producent
Meesters van de Halm produceert met groene stroom, hergebruikt de warmte uit het productieproces en verwerkt de resten die ze hebben bij de productie als voer voor de biologische veeteelt. Ze kiezen zoveel mogelijk voor producenten van graan bij hen in de buurt, tenzij de granen niet in de buurt geteeld kunnen worden of er onvoldoende beschikbaar is. Behalve het bio-label dragen hun producten trouwens ook het EKO-keurmerk, waarbij bio de basis is, maar er nog verder ingegaan wordt op duuzaamheidsinitiatieven.