Beschrijving
Rumpsteak is een dikke, korte en malse biefstuk die ideaal is om te roosteren of om er carpaccio van te maken. Laat een gebakken steak altijd nog even rusten als je hem uit de pan haalt, zodat het sap van het vlees de tijd krijgt om zich opnieuw te herverdelen.
Over de producent
Het rundsvlees van Bio-Planet is afkomstig van verschillende leveranciers, vaak familiebedrijven, maar vooral: we werken met een korte keten. Een 30-tal lokale biolandbouwers werken samen om hun rundsvlees te vermarkten. De dieren worden gekocht, geslacht en versneden om dan rechtstreeks tot bij ons te komen. Wil je graag weten waar je vlees vandaan komt, of zelfs welk ras rund het was? Dan kan je dit steeds vragen aan de bedieningstoog in jouw winkel.