Beschrijving
Deze peulvrucht is een bron van eiwitten en vezels met tal van positieve eigenschappen: ze bulken van de mineralen, zijn arm aan vetstoffen en hebben een positieve invloed op de nieren. Het helpt ook tegen blaasontstekingen en bij problemen met de lever. Ze bevatten ze meer micronutriënten dan de bekendere boonsoorten. De smaak van deze bonen is ietwat zoet met een nootachtige nasmaak.
Over de producent
Hygiena is een Belgische groothandel gespecialiseerd in de import, export en distributie van biologische producten en ecologische non-food producten. Lokaal kopen en bewuster leven zijn belangrijke aspecten van hun identiteit. Hierbij leggen ze telkens de nadruk op kwaliteit, gezondheid, duurzaamheid en milieubewustzijn. Dit familiebedrijf uit Sint-Niklaas maakt deel uit van de Franse groep Compagnie Léa Nature, een echte pionier op vlak van biologische voeding en duurzaam ondernemen. De naam Hygiena is afgeleid van de Griekse godin Hygieia, godin van de gezondheid en de dochter van Asklepios (god van geneeskunde en genezing).