Canapé au saumon fumé et à la salade concombre-radis

Name: Canapé au saumon fumé et à la salade concombre-radis
Cook time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 4
Cuisine: Scandinave
Ingredients: 4 tranches saumon fumé; 50 g roquette; 1 concombre; 1 botte radis; 4 branches aneth frais; 4 tranches pain aux graines de tournesol; 2 c. à soupe raifort à la crème fraîche (bocal); 1 c. à soupe moutarde; 1 c. à café miel liquide; 2 c. à soupe huile d’olive; poivre noir

Petit-déjeuner

Lunch 15 min.

Canapé au saumon fumé et à la salade concombre-radis

Préparation

Au préalable:
Hachez grossièrement l'aneth.
Détaillez le concombre non pelé en fins rubans avec un économe.
Coupez les radis en fines rondelles et mélangez-les avec les rubans de concombre.
Mélangez la moutarde, le miel et l'huile d'olive jusqu'à obtention d'une sauce homogène et poivrez.
Préparation:
Coupez les tranches de pain en 2. Tartinez chaque moitié de crème de raifort.
Répartissez la salade de concombre et de radis, la roquette et le saumon fumé par-dessus.
Agrémentez de vinaigrette à la moutarde et au miel et d'aneth ciselé.