Description
Ce thé <italic>Bancha</italic> fabriqué à partir des tiges, brindilles et nervures est la variante moins coûteuse du thé <italic>Sencha</italic>. Cela est dû au fait que les branches et feuilles qui servent à fabriquer le thé sont récoltées plus tardivement sur la plante. Plus il y a de récoltes dans l’année, plus la qualité baisse. <italic>Le Sencha </italic>est issu de la première, voire de la deuxième récolte. Les récoltes suivantes servent à fabriquer le <italic>Bancha</italic>.
Infos sur le producteur
Lima est une entreprise belge qui a été créée en 1957, elle doit son nom à l’épouse de Georges Oshawa, le fondateur de la macrobiotique. À partir de ce moment, tous les produits de leur gamme sont biologiques, basés sur des céréales complètes et riches en vitamines et minéraux naturellement présents. À l’origine, Lima proposait surtout des assaisonnements de la cuisine japonaise et du monde, mais elle a étendu son assortiment avec des produits variés et innovants, principalement du Japon, mais aussi du reste du monde.