Description
Les fèves poussent sur les flancs des Andes. Elles peuvent ainsi mûrir lentement à l’abri du soleil et développer pleinement leurs arômes. Le café possède dès lors un goût intense, avec un corps agréable et une délicate acidité.
Infos sur le producteur
Pour cette variété de café, Oxfam collabore avec des coopératives dans le nord du Pérou. 70 % du café exporté depuis le Pérou est produit dans cette région, dont 40 % proviennent de coopératives. Il y a du café en abondance, mais ce qui est important avant tout, c’est la qualité des fèves. Grâce à une gestion enthousiaste et à un bon système de contrôle, ils commercialisent tous les jours leur meilleur café, grâce auquel ils remportent chaque année des concours nationaux.