Menu végétarien pour Noël

Soupe de potiron aux pois chiches épicés et lait de coco Roulade végane en croûte d’herbes, purée de panais et salade de chicons Mousse au chocolat à l’avocat et aux fruits rouges Crumble pomme-poire et glace végane Carpaccio de fenouil et betterave rouge, roquette et noix Rouleaux de printemps vietnamiens et tartinade au curry Tofu et chou-fleur rôti Rosbif de céleri-rave, muhammara du Moyen-Orient et pommes de terre Hasselback Haspenstrudel Ceviche de shiitakes à la crème de patate douce Parfait chocolat-mascarpone et granola au quinoa Roulade veggie à la courge rôtie Tartelettes à la mangue et sucre à la menthe Miniburgers aux pleurotes grillées et aux tranches aux légumes Punch d'hiver pour les fêtes Boisson au kéfir festive Tranches de falafel et houmous Cocktail à la Clairette et à la rhubarbe Tarte tatin d'échalotes, portobellos et riz sauvage Roulades de seitan au kimchi et à la pomme dorée Croquettes de fromage de chèvre au thym Cocktail au prosecco et à la fleur de sureau Potage pomme-potiron aux épices Bouchée à la reine poireau-champignons Gin royal, à la poire et à la sauge Cocktail à la bière, au gin et au citron vert Cocktail au genièvre et à la Ginger Ale