Tarte au cacao amandes et mûres blanches

Au préalable

1. Hachez finement les amandes. Réservez-en 1 c. à soupe pour la garniture.
2. Tamisez la farine avec la poudre à lever et le cacao.
3. Tapissez un moule à charnière (Ø 22 à 24 cm) de papier cuisson.

Préparation (10 min + 1 h + temps de refroidissement)

1. Préchauffez le four à 175 °C.
2. Faites fondre l’huile de coco à feu doux dans un poêlon.
3. Entre-temps, fouettez la farine avec sucre de fleur de coco, le sel, les amandes et les mûres.
4. Battez l’œuf et mixez-le avec la boisson à l’avoine, l’huile de coco et le miel. Incorporez le tout dans la préparation aux amandes jusqu’à obtention d’une pâte lisse et brillante.
5. Versez la pâte dans le moule et glissez 40 min au four préchauffé.
6. Entre-temps, battez fermement la crème fraîche.
7. Démoulez la tarte et laissez-la refroidir sur une grille.

Présentation

Coupez la tarte en parts. Garnissez de crème fraîche, de myrtilles et d’amandes réservées.

Valeurs nutritionnelles par personne

Emballée dans du film fraîcheur ou du papier cuisson, cette tarte se conserve 3 jours au réfrigérateur. Elle est donc idéale à préparer à l’avance.

Vous préférez un dessert sans lactose ? Prenez de la crème sans lactose fouettable ou une alternative végétale de la crème fraîche.